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吃不胖的迷你甜点 一口瘦一斤

时间:2018-04-17

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编辑:听听海

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导读:不会做甜点,哪敢号称可爱的好感女孩!可漂亮的甜点看上去超复杂,让人望而生畏不知如何下手?救星来了!小编介绍如何制作别致小点心,独自下厨也
  不会做甜点,哪敢号称可爱的好感女孩!可漂亮的甜点看上去超复杂,让人望而生畏不知如何下手?救星来了!小编介绍如何制作别致小点心,独自下厨也能轻松搞定哦,而且超迷你“身材”一口吃下去也不会热量超标。


  一,彩色蛋白糖霜脆饼
  招人喜爱的淡淡水彩色,放进口中入口即化,好像小时候吃的棉花糖啊!
  准备材料:蛋白30g、细砂糖30g、食用色素微量、糖粉30g。
  做法:
  1、在大碗里加入蛋白,放进细砂糖,用搅拌器充分搅拌。
  2、在1中加入微量食用色素,着色,加入糖粉,大致拌匀。
  3、在托盘上铺上烤箱纸,把以上材料放入装好星型裱花嘴的裱花带,饼干之间要保持2cm的距离。
  4,、烤箱预热110摄氏度,烘焙约80分钟,冷却后放入硅胶密闭容器保存。





  二,柠檬口味松露巧克力
  黑巧克力的苦涩醇甘和清爽柠檬口味的意外合拍,入口瞬间,无论是谁都会泛起幸福的微笑吧。
  材料:牛奶巧克力70ml、黑巧克力跳135g、柠檬果汁黑巧克力20g、可可粉
  做法:
  1、在耐热的容器里放入牛奶巧克力,放进微波炉加热50分钟,沸腾后加入切碎的巧克力、柠檬果汁、柠檬皮拌匀,倒入铺了保鲜膜的拖盘上,放凉再放入冰箱冷藏一个半小时左右
  2、从冰箱中取出,分成16等分,团成圆形,再放入冷冻层10分钟。
  3、在耐热容器内放入封层用的巧克力,放入微波炉里加入20-50秒钟,待巧克力融化后,放入2中从冷冻层拿出来的巧克力球。
  4、在3成品上撒上可可粉。



  三、奶茶生焦糖
  想要人见人爱觉不出错的甜点,就选手工制作的生焦糖,甜美奶茶味道在舌尖温醇绽放,还是格外新鲜的那种甜美哦!
  准备材料:奶油200ml、牛奶50ml、茶包3袋、细砂糖100g、蜂蜜20g、水一大勺。
  做法:
  1、把奶油、牛奶、茶包放入小锅内,轻度沸腾后关火,封上保鲜膜,放置5分钟。
  2,、在树脂加工的小平底锅内加入细砂糖、蜂蜜和水。中火,缓慢转动平底锅,让食材融化,用耐热橡胶刀缓慢搅拌,知道呈现焦糖色。
  3、关火,加入1中的材料,用叉子挤住茶包,所有材料混合在一起,最后加入黄油,拌匀。
  4、转成小火,加热20分钟,期间要不断搅拌,倒进铺了烤箱纸的长排磨具上。
  5、放凉后转移到冰箱冷冻层,冷却5-10分钟,切成适当大小,保存时要用密闭容器放冰箱带出去送人时要冷却。


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